再见阿郎

原标题：珠江流域优化水资源调配日前，环北部湾广东水资源配置工程正式开工建设。这标志着广东省历史上引水流量最大、输水线路最长、建设条件最复杂、总投资最高的跨流域引调水工程进入实施阶段。水利部部长李国英表示，工程建成后，将进一步优化环北部湾城市群水资源配置格局，从根本上解决粤西地区水资源短缺问题，提升区域供水安全保障能力，对支撑粤西地区经济社会发展具有十分重要的意义。广东降水丰沛，为何还会缺水？水利部珠江水利委员会副主任易越涛介绍，粤西地区特别是雷州半岛，自古以来就以干旱闻名，沿海诸河多为中小河流，自然调蓄能力弱，丰枯变化大，工程性缺水问题突出。

二 | 中国工程院院士、中国检验检测学会会长、中国农业大学教授任发政在论坛上表示，蛋白质是生命的基础载体与核心执行者，广泛参与人体结构构建、物质代谢、免疫调节、物质运输等全部生命活动。由于地表水匮乏，导致当地工农业过度开采地下水，又造成了地面沉降等问题。水资源也因此成为影响区域发展的限制因素。建设重大引调水工程，势在必行。

三 | 而其最关键、最容易被忽视的核心特点，就是人体不存在蛋白质长期储备库。　　“人体每天都在进行大规模的蛋白质裁旧建新代谢过程，每日更新代谢量可达250克至300克，根据体重、代谢速率因人而异。”任发政解释，正因人体无法长期储存蛋白质，日常生命活动所需蛋白必须持续依靠膳食供给，这也直接决定了食物蛋白质的质量、结构与吸收效率，是维系人体生命活动的关键核心。　　任发政进一步结合人体代谢机制，阐释了精准蛋白营养的科学性与必要性。2013年，珠江流域综合规划获国务院批复。他介绍，人体蛋白质“裁旧建新”的循环过程中，60%至80%的氨基酸可被机体重复利用，但个体差异极大。“环北工程建成后，可长远解决粤西地区水资源承载能力与经济发展布局不匹配问题，大幅提高区域供水安全保障能力。不同人群的代谢速率、氨基酸重复利用率各不相同，部分人群利用率可达80%，部分仅为60%。“利用率不同，人体所需外源食物蛋白、氨基酸的供给总量和种类就完全不同。”任发政强调，这一机制充分印证了蛋白质营养的时空性、个体性，也是精准营养、差异化膳食干预的核心生理学依据。　　谈及最新科研突破与产业升级方向，任发政表示，传统研究多聚焦蛋白质的氨基酸组成与消化吸收率，而当下前沿研究证实，蛋白质的功能活性不仅取决于氨基酸构成，更依赖其一级、二级、三级立体结构。

四 | 最新研究发现，大量功能性蛋白可通过细胞膜内外直接转运吸收，为蛋白营养利用开辟了全新路径。　　对此，任发政指出，这一突破对食品加工工艺提出了全新要求。”水利部规划计划司副司长乔建华介绍，环北部湾广东水资源配置工程总投资606亿元，是国务院确定的今年加快推进的55项重大水利工程之一。行业未来的核心攻关重点，是在食品加工全过程中最大化保留蛋白质原始结构与活性，实现高活性蛋白的高效提取、保留与精准输送，让功能性蛋白充分被人体吸收利用。工程从西江干流取水，通过泵站加压提水，穿过云开大山，调水至雷州半岛，输水线路约500公里，覆盖人口超1800万人。在他看来，该方向是营养科学与食品工业融合创新的核心赛道。　　新浪声明：所有会议实录均为现场速记整理，未经演讲者审阅，新浪网登载此文出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述。据介绍，环北部湾广东水资源配置工程主要为城乡生活和工业生产供水，兼顾农业灌溉，同时也将为改善水生态环境创造条件。“工程建成后，受水区增供水量20.79亿立方米，其中，城乡生活和工业供水14.38亿立方米，农业灌溉供水6.41亿立方米。责任编辑：李思阳。”易越涛说。此外，工程建成后可退减超采地下水5.66亿立方米，退还被挤占的生态环境用水1.85亿立方米。从西江到粤西，既有连绵的云开大山，又有平缓的滨海平原，既要连通10座水库，又要跨越诸多中小河流，其中不乏行业性甚至世界级技术难题。“针对设计、建设、运维各阶段的重点难点，我们依靠科技创新，聚焦重大技术难题科研攻关，充分论证，编制了《环北部湾广东水资源配置工程科研纲要》。”环北工程项目设计总工程师刘元勋说。

五 | 珠江流域，水网密布。多年来，各项珠江治理工作不断推进。

六 | 目前，流域累计建成江海堤防2.7万多公里、各类水库1.7万多座、各类蓄水工程14万多座，流域整体防洪能力有了显著提高，水资源配置和城乡供水体系基本完善。“作为国家水网的重要组成部分，环北部湾广东水资源配置工程的建成将进一步完善珠江流域水资源调配格局。”易越涛说，接下来，将接续全力做好环北部湾广东水资源配置工程各项工作，不断完善珠江流域水网，为粤港澳大湾区高质量发展提供有力的水安全保障。（经济日报记者 吉蕾蕾）返回搜狐，查看更多责任编辑：