C | 新品牌在抢人,而且抢的是年轻人。”零售模式的丰富让消费者有了更多的选择,但消费观念也更理性。裕华区的刘女士通过山姆线上渠道下了三单之后,算了一笔细账:瑞士卷一盒59.8元,单价虽比烘焙店便宜,但一大盒塞满冰箱,一家三口吃了五天,最后两块还是吃不动了。她后来改变了策略:只买牛奶、鸡蛋、冷冻海鲜这些消耗快的商品,蛋糕点心还是去烘焙店买新鲜的。像刘女士这样在“大包装的性价比”和“小家庭的消耗力”之间找平衡的消费者不在少数,不少年轻家庭更习惯“随吃随买”。沃尔玛中国公司事务区域总经理解振兴表示,大包装商品的设计初衷就是主打家庭囤货场景,能够有效减少采购频次、降低单次消费成本,线上极速达搭配独立小份分装,兼顾了不同家庭的多元需求。消费者最终还是得算自己的账——商家提供选项,选择权始终在消费者手里。盒马发布的“盒区房指数”显示,石家庄高达171,远超全国均值100。侯玉壮介绍,盒马在石家庄的业绩在华北区域名列前茅,表明当地消费购买力强、消费频次高、消费活力旺盛。山姆也将辐射范围锁定在石家庄周边,解振兴明确表示,邯郸、邢台乃至郑州、太原的居民都是潜在客群。经贸大学金融学院教师董岚表示,新业态零售模式纷纷入驻石家庄,传统卖场提质焕新,实质是城市消费升级、供给效率提升、商业生态优化的综合体现。消费者正在发生深层次变化,从过去的看中价格实惠转向追求品质、健康和便捷,消费结构自然升级。消费习惯的变化促进商业逻辑的改变,一座城市的商业基因,正在被重新编写。
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